Кофемолки

Зачем нужна кофемолка? Вопрос неоднозначный. Ведь сейчас на полках супермаркетов есть десятки видов молотого кофе, который вы просто засыпаете в турку или кофеварку, и он готов к употреблению через пару минут. Но настоящий кофейный гурман никогда не приобретет молотый кофе, пусть и отменного качества. Впрочем, с понятием “отменное качество” можно еще и поспорить. Главный враг кофейного аромата – кислород. При соприкосновении с воздухом качества молотого кофе значительно ухудшаются. От помола до фасовки проходит определенное время, а это значит, что кофе уже на производстве начинает терять свой изумительный аромат. Продолжение потери аромата происходит у вас дома после открытия упаковки с молотым кофе. Чем дольше молотый кофе будет стоять в открытой упаковке, тем менее выраженным станет его аромат. При хранении кофе в зернах его качества практически не меняются, если вы, конечно, соблюдаете срок годности. Зерновой кофе вы подвергаете измельчению непосредственно перед приготовлением, а значит получаете на выходе крепкий ароматный кофе. Для этих целей и предназначена кофемолка.

При покупке кофемолки старайтесь не экономить на качестве, выбирайте высококачественную модель и вы никогда об этом не пожалеете.