Ветчина сыровяленная Bresaola punta d"anca, 1.627 кг (Италия)

Брезаола - сиров’ялена шинка родом з Ломбардії. Виготовляється з яловичого тазостегнового відруби. Залежно від шматка, з якого виготовлена ??Bresaola, розрізняють кілька її видів: fesa (приблизний вага - 3,5 кг), punta d’anca (2,5 кг), sottofesa (1,8 кг), magatello (1 кг) і sottosso (0,8 кг). Брезаола - це дієтичний продукт з великим вмістом білка, заліза, цинку, фосфору і різних вітамінів. Ця шинка досить жорсткої консистенції, з інтенсивним ароматом, насиченим, пряним і трохи солодкуватим смаком. Брезаолу подають у вигляді найтонших скибочок в якості закусок-антипащі, поєднують з лимоном, зеленню і твердим сиром, можна також збризнути бальзамічним оцтом або оливковою олією.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Достоинства:

Недостатки:

Рейтинг     Плохо           Хорошо

Captcha

Введите код

Оставить отзыв